那些到过福州的友人时常讲，这座城市最为吸引人之处，并非在于那些广为人知的著名景点，而是在于你乐意放缓步伐，一头扎入大街小巷，从清晨直至夜晚不间断地“塞入”肚里的那份实实在在的满足之感。

三坊七巷旁的老字号与捞化江湖

来到福州头一回，三坊七巷这地标没法绕过去躲得掉。然而真正称得上美味的常常藏在它近旁的地方。就在这周边区域，有一家店常年都能登上必吃榜，是一家捞化店，还是福州本地人也经常去光顾频频前往的老地方所在之处。这儿的捞化汤头味道鲜甜口感佳水质好味道美，米粉质地细软口感柔，是去体验福州那种独特风味的头一位置身体验之处。

那种福州人喜爱品尝的捞化，其最为关键的精华之处就在于一个“鲜”字。福屿伟榕的这家店铺，最初仅仅是开设在毫不起眼的居民楼下面这样一个普普通通的铺子 ，由于陈赫前来打卡以后人气变得更加鼎盛热闹，但口味仍然犹如往昔格外出众。另外一家拥有称号是忠慧酱鸭捞化老铺的店，它位于老药洲场所区间，去点上一份那种酱香气味浓郁扑面而来的酱鸭食品菜色 ，搭配上一碗价格为16块钱的捞化 ，其性价比方面是极其高的。

百年鱼丸店里的弹牙滋味

永和鱼丸创办于1934年，它是福州饮食界宛如活化石般的存在。步入三坊七巷的那家店，其古朴的环境自身便带有老店所特有的那种氛围。绝对务必得点上一碗售价20元的“五福临门”全家福，其中鳗鱼丸、鲨鱼丸、鱼滑、鱼卷以及肉燕全都具备齐全了，里面的馅料十分饱满充实，吃上一口之后能让人变得特别地满足。

福州人从小吃到大的，除了永和之外，还有超霸鳗鱼丸。这家店主打手打巨无霸鳗鱼丸，每一颗都扎实，鱼鲜味浓若汤中逸香弥绕不散。要是你身为鱼丸重度爱好者，来到这里基本不会踩雷，能品尝到最纯粹的鱼丸本有的味道。

薄如蝉翼的肉燕与本地人私藏小店

有一种福州独有的美味叫肉燕，它的燕皮薄得如同纸张。在台江有一处历经十余年的老店面，本地人常常前往，然而外地游客知晓的却极为稀少。这家店售卖的10元一碗的肉燕，其燕皮薄到入口之时几乎难以察觉它的存在，仅仅余留内馅的鲜味在口中猛然绽放，并且还能够将冷冻的肉燕买下来带回家去。

与其他地方不同，连江下屿肉燕给出了别样口感，这家肉燕的皮更为脆爽些许，而入馅带有隐隐约约的微微甜味，此乃连江区域的独特风味，店铺规模不大不小，前来用餐的顾客大多来自周边居住的邻里街坊，属于那种偶然间随意走过，然而却能够寻觅到意外惊喜的小型店面。

从清晨锅边到午后甜品的一日序曲

清早5点的时候，柴火锅边店就已然拉开忙活的架势。6点过去，店里已然全是本地人在坐。一碗5块的有着浓稠质地的锅边糊，配上两块刚刚炸好的油饼，连带三角糕，碳水跟热汤被吃下肚后，一整天所需能量便都满满当当而且滋味鲜美的不得了。

对于福州人而言的下午茶，当属花生汤以及芋泥啦。当步入三坊七巷的叶家花生汤店时，那花生扑面而来的香气浓郁到简直无法化开。还有些人会专门向着老药洲的没牙伯奔赴一趟，那里有着5元一碗的芋泥跟花生汤，其花生仁被熬制得相当软烂，就算没牙也能品尝，味道甜却不会腻人，是极具代表性的“福州甜”哦。

面线糊板栗饼与年轻人的新甜

一份冒着热气的面线糊，相较于捞化更显细软，乃是闽南人所钟爱的美食。于福州存在着正宗的泉州小吃店，人均消费并不高昂，翻台频率极高。其甜味颇为含蓄，入口之时味道并不浓郁，然而回味之际那丝丝清甜却会致使让人得以时常心生想念。

谈及老资历点心，板栗饼堪称佼佼者。福大学生街中的栗酥坊，刚烤制出来的香气能够飘散至很远之处。咸甜两种口味能够进行混合搭配，不过更建议趁着热乎劲儿去品尝咸口的。另外还有开业86年的没牙伯，以及叶家花生汤，皆是众人皆知的老字号。

春夏季到来，福州人开启疯狂模式“炫”四果汤与冰饭。虽说四果汤是特色，然而土著们更钟情冰饭。有时大吃家以及另一家顶流店铺，生意火暴至下午6点便有可能售罄。而本地人的奶茶，归属“红瓶”，茶底采用福建大红袍，衣锦红袍这款茶香味浓郁且不甜腻，颇得人心。

漫步福道烟台山邂逅中洲岛旧时光

游览完三坊七巷以及上下杭之后，务必要前往福道去溜达溜达。从3号口也就是梅峰山地公园进入，从5号口也就是金牛山体育公园出来，这条被称作城市森林步道的道路，能够让你在高空的角度来俯瞰福州。叶圣陶笔下那充满着诗情画意的烟台山，同样是值得去一趟的，去感受一下那份灵秀的文艺气息。

位于中洲岛上，留存着五口通商时期的历史建筑，站于岛上，仿若能穿越回到那个中西文化相互交融的黄金年代，此地不但有气势恢宏的欧式建筑，而且还能够感受到福州作为历史商埠所具有的别样繁华，这是一种与自然风光全然不同的城市记忆。

存在于福州之地，其不但不乏山亦存有海，并有致使之人难以挪动脚步的美食。于此处，你所衷情喜爱的究竟是具备Q弹特质的鱼丸，还是那一碗能够鲜得令人眉毛脱落的捞化呢？前来评论区域展开交流探讨吧，切不可忘记进行点赞以及分享之举，从而使得更多众人得以目睹这座拥有福气的福州城！